Weingut Dr. Deinhard
Vor 150 Jahren entstanden durch Erbteilung die Weingüter Bassermann-Jordan, Reichsrat von Buhl und Dr. Deinhard. Alle drei Betriebe bestehen noch heute, sind allerdings in jüngster Zeit wieder in der Hand eines Eigentümers: der Unternehmer Achim Niederberger hat nach und alle drei Güter erworben. Sie halten zusammen mit einigen anderen, in der gleichen Epoche entstandenen Betrieben nach wie vor einen Großteil der Pfälzer Spitzenlagen zwischen Wachenheim und Deidesheim fest in der Hand.
Das 40-Hektar-Gut Dr. Deinhard ist vor allem auf den Riesling spezialisiert und stellt fast nur Weißwein her. Der Betrieb gehört längst zur Spitzenklasse im deutschen Weinbau, was nicht nur die Mitgliedschaft im elitären VdP, sondern auch die Ergebnisse bei zahllosen Verkostungen unterstreichen. So wurde der Betrieb 2007 sechster im deutschen Riesling-Erzeugerpreis, bundesweit!

Es sind maßstabsetzende Riesling-Weine: üppige Fruchtnoten, geradezu mundfüllend mit ausgewogener, reifer Säure bei den höherwertigen Prädikaten, schlanke, frische und mineralische Kabinett.

Trocken:

Riesling EVA 2010

Riesling Großes Gewächs “Deidesheimer Langenmorgen” trocken 2008
Seit Jahren kämpfen viele derjenigen deutschen Weingüter, die sich um Qualität bemühen, um eine Klassifikation ähnlich zu den grand-cru-Weinen in Frankreich. Auf staatlicher Ebene scheint das Anliegen kaum durchsetzbar, zu groß ist der Widerstand jener großen Mehrheit im deutschen Weinbau, die vor nennenswerten Qualitätsanforderungen in der Erkenntnis zurückschreckt, sie nicht erfüllen zu können oder zu wollen. In diese Breche ist der VdP gesprungen, jene elitäre Winzervereinigung in der die meisten deutschen Spitzenwinzer organisisiert sind und hat (leider von Weinbaugebiet zu Weinbaugebiet unterschiedlich) für seine Mitglieder bestimmt, aus welchen Toplagen „Große Gewächse“ stammen müssen und welche zusätzlichen Anforderungen (niedrige Erträge, selektive Handlese, etc.) die enstprechenden Weine genügen müssen. In Rheinland-Pfalz ist diese verbandsinterne Klassifikation allerdings nicht staatlich anerkannt. Daher dürfen die Pfälzer Winzer zwar mit dieser Bezeichnung werben, sie aber nicht auf dem Etikett nennen. Desungeachtet erzeugen gerade in der Pfalz viele gute Betriebe ihre Spitzenqualitäten nach diesen Kriterien des „Großen Gewächses“.

Feinsüß:

Riesling Kabinett halbtrocken

Riesling Spätlese feinsüß

Riesling Auslese edelsüß „Grainhübel“
Die trockene Spätlese stammt aus dem Grainhübel, einer kleinen Einzellage, gerade mal 7 ha. groß, direkt hinter dem Weingut gelegen. In dieser geschützten Südlage wachsen auch in weniger guten Jahren hochwertige Trauben mit entsprechendem Mostgewicht, so dass der Betrieb hier tradionell eine trockene Spätlese und eine fruchtsüße Auslese erzeugt, die alljährlich zu den besten Weinen des Betriebs gehören. Natürlich schmeckt man erst recht bei diesen hochwertigen Weinen, dass die Deinhard-Mannschaft Rieslingspezialist ist: beide Weine sind von einer ausgesprochen rassigen Rieslingart geprägt, ergänzt von große Struktur und Geschmackstiefe. Mit 93° Oechsle hat die trockene Spätlese das ideale Mostgewicht um einerseits die Fülle reifen Leseguts bieten zu können, andererseits aber mit 12° Alk. noch nicht alkohollastig zu werden.
Die fruchtsüße Auslese 2005 fällt mit 98° Oechsle noch einen Tick üppiger aus, bleibt aber dank perfekter Fruchtsäure rassig und wegen des unvergorenen Zuckeranteils von 58 gr./l mit 11,5° Alk geradezu schlank.

Riesling Beerenauslese (0,375 l)

siehe auch bei Sekt

Weingut Langenwalter
Weisenheim am Sand liegt zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim, also in der Nordpfalz, etwas abseits unterhalb der Weinstraße schon mehr in der Ebene. Obwohl sich hier der Weinbau das milde Pfälzer Klima mit ausgedehnten Obst- und Gemüsegärten teilen muss, gehört Weisenheim am Sand mit 350 ha. Rebfläche zu den großen Weinbaugemeinden in der Pfalz.

Die Familie Langenwalter betreibt hier zwar schon seit dem 17 Jahrhundert Weinbau und ist mit 23 ha Rebfläche für deutsche Verhältnisse schon ein großer Betrieb. Die Weine des Guts werden seit den 60er Jahren erfolgreich über die Flasche vermarktet. Wie in vielen anderen Fällen im deutschen Weinbau hat der Betrieb aber mit dem Einstieg der jungen Generation in die Betriebsführung einen mächtigen Sprung gemacht: Bestens ausgebildet, ehrgeizig und mit dem Elan der Jugend machen die Brüder Thorsten und Fred von Jahr zu Jahr bessere Weine.

Wenn man wissen will, wie zuverlässig ein Weinbaubetrieb arbeitet, sollte man sich nicht so sehr die Spitzenqualitäten des Betriebs ansehen (auch ein blindes Huhn.....), sondern das, was der Betrieb als Basisqualität anbietet. Und die ist beim Weingut Langenwalter bemerkenswert gut: tadellos vinifiziert, mit der für die jeweilige Rebsorte typischen Charakteristik und mit sauberer, klarer Frucht. So wünscht man sich den Wein für jeden Tag. 

Trocken:

Grauburgunder trocken 2010 (Literflasche)
Beim Grauburgunder wird die „Litertypik“ besonders deutlich. „Große“ Grauburgunder sind oft auch schwere, hoch konzentrierte Weine, die zwar überwältigend schmecken können, aber auch sehr schnell satt machen. Der Grauburgunder-Liter von Langenwalter will nicht in die Ecke „großer Wein“, aber er vergnügt auch dann noch, wenn es ein bisschen mehr wird.

Silvaner trocken 2010 (Literflasche)
Der Silvaner ist eine alte, aber heute zwischen Riesling und Burgundern etwas aus der Mode gekommene Sorte. Dabei ist er (wenn korrekt gemacht!) durchaus eigenständig, eher dezent im Aroma und mit feiner Mineralität gleichermaßen anpassungsfähiger Speisebegleiter, wie unkomplizierter Freund geselliger Abende.

Riesling trocken 2010 (Literflasche)

Rosé trocken 2010 (Literflasche)

Weißburgunder 2011

Chardonnay 2010

Gewürztraminer SL 2008
Der Gewürztraminer SL fällt zwar mit seinem feinem Rosenduft ausgesprochen sortentypisch aus. Die durchaus ausgeprägte Aromatik wird aber von einem üppigen Körper unterlegt und vermeidet damit die Penetranz, die diese Sorte gelegentlich hat.

Riesling SL 2010

Grauburgunder SL 2010

Sauvignon-blanc SL 2010

Rotwein trocken:

Spätburgunder 2010

Spätburgunder SL 2010

Cuvee Terra S 2008

Feinherb etc.:

Riesling halbtrocken 2010 (Literflasche)
Dass die Pfalz das größte Rieslinganbaugebiet in Deutschland ist, weiß kaum jemand. Rund ein Viertel des deutschen Rieslings wächst zwischen Bockenheim und Schweigen. Zwar verwischen im Weinbau regionale Unterschiede zunehmend, aber traditionell fällt Riesling in der Pfalz dank wärmerem Klima stoffiger, kräftiger und etwas weniger säurebetont aus, als in den weiter nördlich gelegenen Weinbaugebieten.

Portugieser Rotwein feinsüß (Literflasche)

Portugieser Weißherbst feinsüß (Literflasche)
Auch ein knochentrockener Rosé darf als Weißherbst bezeichnet werden, aber die meisten Weintrinker denken bei dieser Bezeichnung auch an ein wenig Restsüße wie beim Weißherbst von Langenwalter. Die Rebsorte Portugieser kommt übrigens nicht aus Portugal, sondern ist vor vielen Jahrhunderten wahrscheinlich aus dem Balkan nach Deutschland gekommen. Da hat wohl der erste gesagt, die kommt von weit her und der nächste kannte unter „weit weg“ nur Portugal. Die Sorte ist optimal für die Rosé-Herstellung, da sie nur wenig Farbstoff und wenig Tannin hat.

Dornfelder 2008 halbtrocken

Gewürztraminer feinsüß 2008

siehe auch bei Sekt